Обучающий пример
Пример: куриное филе с гречкой — порция как в ТТК
Филе при жарке теряет четверть веса, гречка при варке прибавляет в 2,5 раза: из 280 г сырья выходит 319 г, в порции 557 ккал. Замените ингредиенты на свои или очистите пример.
Весь рецепт
1 порция · 319.1 г
557
ккал
44.1
Б
21.9
Ж
44.3
У
На 100 г
174.7
ккал
13.8
Б
6.9
Ж
13.9
У
Одна порция
1 из 1 · 319.1 г — равно всему рецепту
557.3
ккал
44.1
Б
21.9
Ж
44.3
У
Сырьё 280 г → выход 319 г. Если просто сложить сырые веса, получится 199 ккал на 100 г вместо 174.7 — ошибка 14 %.
Ингредиенты
| Продукт | Вес, г | Обработка | Ккал | Б | Ж | У | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Куриное филе | 165 | 34.6 | 2.3 | 0.5 | |||
Гречка ядрица | 219 | 8.8 | 2.3 | 40.0 | |||
Лук репчатый | 17 | 0.6 | 0.1 | 3.8 | |||
Подсолнечное масло | 90 | 0.0 | 10.0 | 0.0 | |||
Масло сливочное 72.5% | 66 | 0.1 | 7.3 | 0.1 | |||
| — | — | — | — |
Куриное филе
165
ккал
34.6
Б
2.3
Ж
0.5
У
Гречка ядрица
219
ккал
8.8
Б
2.3
Ж
40.0
У
Лук репчатый
17
ккал
0.6
Б
0.1
Ж
3.8
У
Подсолнечное масло
90
ккал
0.0
Б
10.0
Ж
0.0
У
Масло сливочное 72.5%
66
ккал
0.1
Б
7.3
Ж
0.1
У
—
ккал
—
Б
—
Ж
—
У