Расчёт среднего чека
Введите позиции меню с ценами и количеством продаж — рассчитайте средний чек и выручку
Демо-продажи уже заполнены
| # | Позиция меню | Категория | Цена (₽) | Продаж/день | Выручка (₽) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 42 750 ₽ | |||||
| 2 | 33 000 ₽ | |||||
| 3 | 87 500 ₽ | |||||
| 4 | 62 500 ₽ | |||||
| 5 | 58 500 ₽ |
Средний чек
1184 ₽
Выручка за день
284 250 ₽
Всего продаж
240
Доля по категориям
Топ-позиции по выручке
Средний чек зависит от того, что видит гость
Меню по QR-коду позволяет менять цены и убирать позиции в стоп-лист без перепечатки — и сразу видеть, что заказывают чаще.
Частые вопросы
Средний чек — один из ключевых показателей в ресторанном бизнесе. Он показывает, сколько в среднем тратит один гость за визит. Формула: Средний чек = Общая выручка ÷ Количество продаж (чеков).
Оценить эффективность меню — какие позиции генерируют основную выручку.
Сравнить периоды — отследить динамику среднего чека по дням, неделям, месяцам.
Принять решение о ценообразовании — понять, готовы ли гости платить больше.
Планировать выручку — спрогнозировать доход при известном потоке гостей.
Ввести комбо-предложения и сеты.
Обучить персонал upselling и cross-selling.
Оптимизировать меню — выделить маржинальные позиции.
Добавить категорию десертов и напитков с высокой маржой.
Средний чек сильно зависит от формата заведения. Кофейня: 250–450 ₽. Кафе: 500–1000 ₽. Ресторан casual: 1000–2500 ₽. Fine dining: 3000–7000 ₽. Бар: 800–2000 ₽.