Калькулятор себестоимости торта
Рассчитайте себестоимость торта по секциям: коржи, крем, начинка, декор, пропитка
| Продукт | Кол-во, г | Упак., г | Цена, ₽ | Стоим. | |
|---|---|---|---|---|---|
| — |
| Продукт | Кол-во, г | Упак., г | Цена, ₽ | Стоим. | |
|---|---|---|---|---|---|
| — |
| Продукт | Кол-во, г | Упак., г | Цена, ₽ | Стоим. | |
|---|---|---|---|---|---|
| — |
| Продукт | Кол-во, г | Упак., г | Цена, ₽ | Стоим. | |
|---|---|---|---|---|---|
| — |
| Продукт | Кол-во, г | Упак., г | Цена, ₽ | Стоим. | |
|---|---|---|---|---|---|
| — |
Себестоимость
0 ₽
За 1 кг: 0 ₽
Цена продажи
0 ₽
Наценка: 300%
Выход
0 г
Заявлено: 2000 г
КБЖУ на торт
0
ккал
0
Б
0
Ж
0
У
На 100 г: 0 ккал / Б 0 / Ж 0 / У 0
Как рассчитать себестоимость торта
Калькулятор себестоимости торта — инструмент для кондитеров, который помогает точно посчитать затраты на каждый компонент изделия. В отличие от обычного калькулятора себестоимости, здесь ингредиенты разделены по секциям: коржи, крем, начинка, декор, пропитка.
Это позволяет видеть, какая часть торта самая дорогая, и оптимизировать рецептуру. Например, если декор обходится дороже начинки — возможно, стоит пересмотреть украшение.
Себестоимость за 1 кг
Для кондитеров ключевой показатель — стоимость за 1 кг. Он позволяет быстро пересчитать цену при изменении веса заказа. Формула: Себестоимость за 1 кг = Общая себестоимость ÷ Вес изделия × 1000.
Как определить правильную наценку
Средняя наценка на торты — 200–400%. Если себестоимость торта 800 ₽, а наценка 300%, цена продажи = 3 200 ₽. Учитывайте также затраты на упаковку, доставку и ваше время.