Маркировка и этикетки15.07.2026·7 мин чтения

Создать этикетку на пищевую продукцию онлайн из техкарты

Этикетку для блюда или собственной продукции собирают из актуальной ТК, а не из свободного текстового шаблона: рецепт даёт состав и КБЖУ, технолог проверяет аллергены, хранение и данные партии.

CalcRest перенесёт данные рецепта в черновик. Проверьте состав, аллергены, КБЖУ, хранение и сведения об изготовителе, затем выпустите PDF для печати.

Открыть маркировку →

1. Какие данные подготовить

Откройте актуальную технологическую карту и сведения поставщиков по сложным ингредиентам. Для выпуска потребительской этикетки также подготовьте данные изготовителя; для кухонной маркировки — событие, дату и время партии.

Не переносите текст из старой наклейки без сверки с ТК. После изменения рецепта обновите черновик этикетки и повторно проверьте подтверждения.

Этикетка: салат с курицей, 180 г

Пример заполнения для проверки полей перед выпуском PDF. Значения замените данными своей ТК и фактической партии.

Поле этикетки	Пример	Источник / проверка
Название	Салат с курицей, 180 г	Название и выход ТК
Состав	Курица, салат, томаты, соус, сыр, сухарики	ТК + составы поставщиков
Аллергены	молоко, глютен, яйцо	ручная проверка
КБЖУ на 100 г	142 / 10,2 / 8,1 / 6,4	расчёт ТК
Хранение	+2...+6 °C, использовать до 16.07 10:00	правило партии
Изготовитель	ООО «Кафе», адрес	проверка владельцем

Перед выпуском подтвердите актуальность ТК, состав сложных ингредиентов, аллергены, хранение и данные изготовителя.

Проверка черновика перед выпуском

Отметьте поля, которые уже подтверждены для текущей партии.

Собрать этикетку →

ТК актуальнаСостав раскрытАллергены подтвержденыКБЖУ провереныХранение заданоИзготовитель указан

Готовность по чек-листу17%

Отметьте пункты, которые уже закрыты. Если шкала не доходит до 100%, статью удобно использовать как план внедрения.

Соберите этикетку из сохранённой ТК

Открыть маркировку →

2. Порядок выпуска в CalcRest

1. Выберите сохранённую ТК и создайте черновик этикетки. 2. Сверьте выход, состав и сложные ингредиенты с актуальной партией. 3. Подтвердите аллергены и КБЖУ. 4. Заполните хранение, сведения изготовителя и формат. 5. Проверьте карточку и выпустите PDF.

История выпусков сохраняет исходный PDF: нужную партию можно открыть и распечатать повторно без ручного набора полей.

3. Контроль перед печатью

1. Название совпадает с карточкой блюда. 2. Все сложные ингредиенты раскрыты по данным поставщика. 3. Аллергены подтверждены человеком, а не оставлены только по подсказке. 4. Дата, срок и температура относятся к текущей партии. 5. Данные изготовителя заполнены для потребительской этикетки.

Если для товара действуют специальные отраслевые или государственные требования, проверьте их применимость отдельно. CalcRest формирует рабочую печатную этикетку из рецептуры и не регистрирует коды государственной маркировки.

4. Ошибки, из-за которых этикетку приходится перевыпускать

1. состав ограничен словом «соус» или «смесь» 2. КБЖУ взяты от другой версии рецепта 3. срок указан без даты и времени события 4. PDF выпускают до проверки полей

Для следующей проверки используйте связанные материалы: Технологическая карта блюда, КБЖУ на этикетке, Срок годности на этикетке.

FAQ

Можно ли собрать этикетку без ручного ввода всего состава?

Да. Начните с сохранённой ТК: CalcRest перенесёт данные в черновик. Сложные ингредиенты, аллергены и хранение нужно проверить и подтвердить вручную.

Что выдаёт сервис?

После проверки полей сервис формирует PDF этикетки выбранного формата для печати.

Работает ли это с кодами «Честного знака»?

Нет. Раздел маркировки CalcRest формирует этикетку из рецептуры и не регистрирует коды государственной системы.