Срок годности на этикетке готовой продукции
Срок на этикетке рассчитывают от конкретного события партии: приготовления, вскрытия, разморозки, охлаждения или переупаковки. Сначала фиксируют событие, затем применяют утверждённое правило.
CalcRest перенесёт данные рецепта в черновик. Проверьте состав, аллергены, КБЖУ, хранение и сведения об изготовителе, затем выпустите PDF для печати.
Открыть маркировку →1. Какие данные подготовить
Откройте актуальную технологическую карту и сведения поставщиков по сложным ингредиентам. Для выпуска потребительской этикетки также подготовьте данные изготовителя; для кухонной маркировки — событие, дату и время партии.
Не переносите текст из старой наклейки без сверки с ТК. После изменения рецепта обновите черновик этикетки и повторно проверьте подтверждения.
Таймлайн партии: салат с курицей
Пример заполнения для проверки полей перед выпуском PDF. Значения замените данными своей ТК и фактической партии.
| Поле этикетки | Пример | Источник / проверка |
|---|---|---|
| Событие | приготовлено 15.07 08:30 | факт производства |
| Срок | по ТК салата | утверждённое правило |
| Использовать до | рассчитать от события | проверка перед печатью |
| Температура | +2...+6 °C | ТК / хранение |
| Статус | этикетка выпущена | история CalcRest |
Перед выпуском подтвердите актуальность ТК, состав сложных ингредиентов, аллергены, хранение и данные изготовителя.
Калькулятор даты «использовать до»
Это перенос срока из вашего правила в дату партии, а не подбор срока годности.
Событие
15 июл. 2026 г., 08:30
Использовать до
15 июл. 2026 г., 20:30
Режим хранения
+2...+6 °C
Укажите только срок, подтверждённый вашей ТК, данными поставщика или внутренним правилом. Расчёт помогает перенести дату в этикетку, но не устанавливает срок годности самостоятельно.
Соберите этикетку из сохранённой ТК
CalcRest перенесёт данные рецепта в черновик. Проверьте состав, аллергены, КБЖУ, хранение и сведения об изготовителе, затем выпустите PDF для печати.
2. Порядок выпуска в CalcRest
1. Выберите событие, с которого начинает отсчёт ваша ТК. 2. Укажите фактическую дату и время. 3. Введите срок из утверждённого правила. 4. Проверьте температуру и текст хранения. 5. Напечатайте этикетку текущей партии.
История выпусков сохраняет исходный PDF: нужную партию можно открыть и распечатать повторно без ручного набора полей.
3. Контроль перед печатью
1. Событие соответствует реальному процессу. 2. Дата содержит время, когда оно важно для смены. 3. Срок берётся из ТК или внутреннего утверждённого правила. 4. Температура не противоречит размещению партии. 5. После нового события этикетка перевыпущена.
Если для товара действуют специальные отраслевые или государственные требования, проверьте их применимость отдельно. CalcRest формирует рабочую печатную этикетку из рецептуры и не регистрирует коды государственной маркировки.
4. Ошибки, из-за которых этикетку приходится перевыпускать
1. указывают только день без времени 2. берут срок из памяти 3. не меняют этикетку после разморозки 4. смешивают остатки разных партий
Для следующей проверки используйте связанные материалы: Журнал учёта сроков годности, Маркировка заготовок, Этикетка полуфабриката.
FAQ
Может ли калькулятор установить срок хранения?
Нет. Он прибавляет введённый срок к времени события. Сам срок должен быть определён и утверждён в вашем процессе.
Какие события можно фиксировать?
В зависимости от процесса: изготовлено, приготовлено, вскрыто, разморожено, переупаковано, охлаждено или готово к использованию.
Нужно ли менять этикетку при новой партии?
Да, этикетка должна относиться к конкретному событию и партии.
Рекомендуем прочитать
Этикетка для кулинарии и готовой еды: состав, КБЖУ и PDF
Как оформить этикетку для кулинарии и готовой еды: состав блюда, аллергены, КБЖУ, масса, дата, хранение и PDF из технологической карты.