Командная работа22.07.2026·7 мин чтения

Журнал действий сотрудников в программе общепита

Журнал действий связывает событие с сотрудником и временем. Для разбора изменения нужны тип объекта, название, действие и пользователь.

Пригласите сотрудника, назначьте подходящую роль и оставьте каждому только необходимые рабочие разделы.

Настроить доступ →

1. Что подготовить

1. событие связано с пользователем 2. время соответствует инциденту 3. изменён правильный объект 4. последствия проверены

Используйте актуальные данные из сохранённых ТТК, карточек ингредиентов и рабочего меню. Демонстрационные значения замените фактическими до публикации или закупки.

Фрагмент журнала действий

Заполненный рабочий пример. Измените значения в интерактиве и перенесите результат в свой процесс.

Контрольная точка	Пример	Действие
22.07 10:15	Технолог · ТТК «Паста»	обновлена версия
22.07 11:05	Закупщик · Сливки	цена 390 → 465 ₽
22.07 12:20	Меню-редактор · Круассан	включён стоп-лист
22.07 13:10	Владелец · Команда	отозван доступ

Перед публикацией или выгрузкой проверьте фактические цены, порции, доступность блюд и текущую версию документа.

Изменение, которое видно в истории

Сравните данные документа до и после действия сотрудника.

Открыть документы →

ТТК «Паста с курицей»

Поле	Версия 3 · 01.07	Версия 4 · 22.07
Выход	320 г	340 г
Куриное филе	120 г	130 г
Сливки	50 г	45 г
Себестоимость	168,40 ₽	184,70 ₽
Цена продажи	520 ₽	560 ₽
Технология	Обжарить 6 минут	Обжарить 5 минут, довести в соусе

Настройте работу команды

Пригласите сотрудника, назначьте подходящую роль и оставьте каждому только необходимые рабочие разделы.

Настроить доступ →

2. Порядок работы

1. Определите критичные события. 2. Используйте персональные учётные записи. 3. При инциденте найдите объект и время. 4. Сверьте действие с сотрудником. 5. Исправьте исходные данные. 6. При необходимости пересмотрите роль.

3. Проверка результата

Готовый результат должен закрывать следующие точки: событие связано с пользователем; время соответствует инциденту; изменён правильный объект; последствия проверены

Проверьте результат с телефона или на фактическом документе до передачи сотрудникам, гостям или поставщику.

4. Ошибки

1. работать под общим аккаунтом 2. искать причину только по конечному PDF 3. исправлять последствие без источника 4. не менять права после повторной ошибки

Исправляйте источник данных, а затем обновляйте связанный результат. Ручная правка только конечной карточки оставляет старую ошибку в ТТК, цене или версии документа.

FAQ

Зачем персональные аккаунты?

Без них нельзя надёжно связать действие с конкретным сотрудником.

Что проверять после изменения цены?

Карточку ингредиента, связанные рецепты и итоговый фудкост.

Можно ли заменить журнал резервной копией?

Нет. Копия помогает восстановить данные, а журнал объясняет, кто и когда их изменил.