Оборачиваемость зала и RevPASH
Введите места, часы, гостей и выручку только зала за один период. Временная загрузка доступна при измеренных занятых место-часах.
Ваши исходные данные
Выручка доставки исключается. Гости не определяют временную загрузку без длительности визитов. Оборот столов требует отдельных данных о столах и группах; нормативная загрузка не задаётся.
Как считается результат
Оборот места = гости / места. Выручка на место = выручка / места. RevPASH = выручка / (места × часы). Загрузка = занятые место-часы / доступные место-часы × 100%.
Пример расчёта
40 мест × 5 ч, 120 гостей, 120 000 ₽: 3 гостя на место, 3 000 ₽ на место и 600 ₽ на доступный место-час.
Вопросы по расчёту
Какие данные нужны для расчёта?
Введите места, часы, гостей и выручку только зала за один период. Временная загрузка доступна при измеренных занятых место-часах.
Как проверить результат?
Оборот места = гости / места. Выручка на место = выручка / места. RevPASH = выручка / (места × часы). Загрузка = занятые место-часы / доступные место-часы × 100%. 40 мест × 5 ч, 120 гостей, 120 000 ₽: 3 гостя на место, 3 000 ₽ на место и 600 ₽ на доступный место-час.
Какие ограничения у расчёта?
Выручка доставки исключается. Гости не определяют временную загрузку без длительности визитов. Оборот столов требует отдельных данных о столах и группах; нормативная загрузка не задаётся.