Коммерческое предложение на банкет: как показать цену и прибыль
Редакция CalcRest · Обновлено 23.10.2026
Коммерческое предложение на банкет должно быть понятным гостю и прибыльным ресторану: меню, цена на гостя, допуслуги, условия и запас должны быть прозрачны.
Внесите данные своей задачи, проверьте результат и скачайте расчёт.
Открыть калькулятор →1. Что собрать перед решением
1. Меню и граммовки. 2. Количество гостей и цена на гостя. 3. Допуслуги и логистика. 4. Предоплата, срок действия и условия изменения.
Все суммы и условия в статье — пример структуры. Перед применением замените их на данные своего кафе, региона, договора или отчёта.
Структура КП на банкет
| Раздел | Что показать | Контроль ресторана |
|---|---|---|
| Меню | блюда и граммовки | себестоимость по картам |
| Цена | на гостя и итог | маржа после запаса |
| Допуслуги | персонал, доставка, посуда | не забыть в затраты |
| Условия | предоплата, изменения, отмена | защита от потерь |
| Срок действия | до какой даты цена актуальна | цены поставщиков |
КП не должно раскрывать внутреннюю себестоимость, но внутри ресторана она должна быть посчитана.
Коммерческое предложение на банкет
Блюда, услуги, гости, скидка и предоплата. Версии предложения и клиентский PDF без внутренних затрат.
Посчитайте банкет в CalcRest
Соберите меню, граммовки, запас, персонал, доставку и итоговую цену на гостя.
2. Как работать с таблицей
1. Соберите смету на гостя. 2. Добавьте персонал, доставку и посуду. 3. Проверьте прибыль после запаса. 4. Сформируйте КП без раскрытия внутренних карт.
Рабочая польза здесь в предзаполненной структуре: перенесите её в свой управленческий процесс, обновляйте цифры и сразу видьте, где меняется решение.
3. Что сделать в CalcRest
1. Считать банкет через калькулятор. 2. Хранить себестоимость и коммерческую цену отдельно. 3. После мероприятия сравнить план и факт.
CalcRest полезен там, где решение связано с меню, себестоимостью, закупками, документами, отчётами и регулярным контролем, а не с разовой таблицей в переписке.
4. Ошибки, которые дорого обходятся
1. Показывать цену без условий изменения. 2. Забывать персонал и доставку. 3. Давать скидку без пересчёта прибыли.
Похожие материалы для перелинковки: заявка на банкет, запас на банкет, банкетный калькулятор.
Получить клиентское КП из меню и услуг
Укажите мероприятие, дату, гостей и условия. Для блюд можно задать количество на гостя, для доставки, аренды и персонала — на весь заказ. Добавьте каждую услугу отдельной строкой. При подстановке своей ТТК фиксируется её исходная редакция; неизвестная себестоимость остаётся неизвестной.
Кнопка «Клиентский PDF» открывает печатный документ с меню, ценами, скидкой, предоплатой и остатком. Внутренние затраты, маржа и идентификаторы карт в этот документ не входят. Внутренние CSV, XLSX и PDF предназначены для исполнителя. Зафиксируйте согласуемую версию; изменение числа гостей создаст новый проект, сохранив прежний снимок.
Проверяемый пример на своих данных
30 порций по 500 ₽ и услуги 2 000 ₽: итого 17 000 ₽, предоплата 30% — 5 100 ₽, остаток — 11 900 ₽.
Используйте учебный пример для проверки формулы, затем внесите собственные строки. Сохраните версию и исходный JSON для повторной работы. XLSX и CSV содержат введённые данные и результат; печать позволяет сохранить PDF. Черновик и версии этой формы хранятся в браузере, отдельно от документов аккаунта.
Связанные материалы и инструменты
FAQ
Можно ли использовать таблицу из статьи как готовый документ?
Можно использовать как рабочую структуру. Для налогов, договоров и кадровых документов согласуйте финальную форму с бухгалтером, юристом или кадровым специалистом.
Почему в статье сделан упор на расчёт, а не на файл?
Эти темы быстро устаревают: цены, налоги, условия поставщиков и графики оплат меняются. Поэтому в статье есть таблица, чек-лист или интерактивный расчёт и CTA в CalcRest.
Как понять, что тему пора автоматизировать?
Если данные меняются каждую неделю, участвуют разные роли или ошибка влияет на деньги, лучше вести процесс в системе, а не в разрозненных файлах.
Рекомендуем прочитать
Смета мероприятия для кафе: еда, персонал, доставка, посуда
Смета мероприятия для кафе: еда, напитки, персонал, доставка, посуда, аренда, запас, маржа и коммерческое предложение.