Отчёт по выручке смены: что должен видеть управляющий

1. Выручка по каналам. 2. Скидки и возвраты. 3. Списания и ФОТ смены.

Берите фактические цифры за смену, неделю или месяц: выручку, себестоимость, ФОТ, списания, комиссию, упаковку, остатки и продажи. Пример в таблице выше нужен как рабочая заготовка, а не как универсальная норма.

Смотрите не только процент, но и рубли. Позиция может выглядеть красивой по фудкосту, но давать мало валовой прибыли; другой показатель может быть тревожным только потому, что в расчёт не попали упаковка, эквайринг, скидка или списания.

Если показатель влияет на цену, закупку, смены или документы, назначьте ответственного за обновление данных. Старые цены поставщиков и ручные копии таблиц быстро делают отчёт бесполезным.

1. Сравнить смены между собой. 2. Проверить слабые часы. 3. Разобрать списания до следующей смены.

Каждое действие должно быть измеримым: новая цена, новая граммовка, другой поставщик, обновлённая карта, исправленный график смен, акт списания или контрольная сверка.

1. Отчитываться только выручкой. 2. Не видеть доставку отдельно. 3. Не фиксировать причины возвратов.

Связанные темы для внутренней перелинковки: P&L, выработка сотрудника, сверка оплат, списания.