Календарь контроля суточных проб
Укажите время отбора, начало отсчёта и интервал из применимых требований или утверждённой процедуры. Календарь помогает назначить контроль, когда на вашем объекте ведут суточные пробы.
Учебный пример — замените данные на свои
Укажите корректные дату отбора и начало отсчёта срока.
СанПиН 4282-26: для детского питания п. 59.10 предусматривает хранение не менее 48 часов; для медицинского питания п. 56.4 срок считают с окончания срока реализации блюда, это же основание применяется по п. 57.12 к стационарному социальному питанию. Выберите нужное основание. При этих двух вариантах интервал меньше 48 часов не принимается. Календарь не устанавливает обязательность отбора, не разрешает утилизацию и не продлевает хранение при нарушении условий. Время показывается в часовом поясе браузера.
Как считается результат
Контрольная отметка = применимое начало отсчёта + заданное количество часов.
Пример расчёта
При применимом начале отсчёта 19 октября в 13:00 и интервале 48 часов контрольная отметка — 21 октября в 13:00 в том же часовом поясе, если за это время не меняется смещение времени.
Вопросы по расчёту
Суточные пробы нужны каждому кафе?
Применимость зависит от типа организованного питания и действующих требований. Для обычного кафе нельзя автоматически переносить требования детского или лечебного питания.
Календарь разрешает выбросить пробу?
Нет. Он напоминает о контроле по заданному интервалу. Достаточность срока, условия хранения и дальнейшие действия проверяет ответственный.
Что попадёт в файл ICS?
Одно напоминание о контрольной отметке с указанным названием. Файл нужно самостоятельно добавить в свой календарь.