Акт о неисправности оборудования: образец и когда составлять
Редакция CalcRest · Обновлено 23.09.2026
Акт о неисправности — первый документ после поломки. Он нужен, чтобы зафиксировать, что именно сломалось, когда это обнаружили и что сделали, пока ждали мастера. От него зависит гарантийный ремонт, спор с арендодателем, списание испорченных продуктов и, если дело дойдёт до этого, списание самого оборудования. Ниже — что в акте написать и чего не упустить, если сломался холодильник с продуктами.
Поломку холодильника первым показывает температурный журнал. В CalcRest оборудование с нормами заводится один раз, выход за норму виден сразу, а не в конце месяца.
Открыть журналы ХАССП →DOCX
Акт о неисправности оборудования
Образец в Word на примере холодильного шкафа: данные оборудования, описание, причина, принятые меры, решение комиссии.
Когда составлять акт о неисправности
Всегда, когда поломка влечёт последствия: оборудование на гарантии; поломка испортила продукты, которые придётся списать; оборудование арендовано или принадлежит арендодателю; ремонт будет дорогим или оборудование, возможно, придётся списать; поломка связана с безопасностью (электрика, газ, течь).
Для мелкой неисправности, которую сотрудник устранил сам за пять минут, достаточно записи в журнале ТО и ремонта. Акт — для случаев, когда кто-то потом спросит «а что именно произошло».
Что записать в акте
| Блок | Пример |
|---|---|
| Оборудование | холодильный шкаф, инв. 021, заводской №, место, дата ввода, гарантия |
| Когда и кто обнаружил | 09.09.2026, 09:10, су-шеф |
| Признаки | +7 °C при норме 0…+4 °C, уплотнитель порван |
| Причина | износ / нарушение эксплуатации / заводской дефект / не установлена |
| Меры | продукция перенесена, органолептика без замечаний, заявка в сервис 09:30 |
| Решение | ремонт / гарантийный ремонт / дефектная ведомость / списание |
Холодильное оборудование — под контролем каждый день
Поломку холодильника первым показывает температурный журнал. В CalcRest оборудование с нормами заводится один раз, выход за норму виден сразу, а не в конце месяца.
Что указать в акте
Оборудование: наименование, модель, инвентарный и заводской номера, место установки, дата ввода, срок гарантии. Время и кто обнаружил. Признаки неисправности — что видно и измерено, без догадок: «температура +7 °C при норме 0…+4 °C», а не «сломался компрессор».
Предполагаемую причину отмечают вариантом: естественный износ, нарушение правил эксплуатации, заводской дефект, внешнее воздействие, не установлена. Если причина неясна, так и пишут — точную причину установит диагностика, а преждевременный вывод о «нарушении эксплуатации» может стоить гарантии.
Принятые меры и решение комиссии: вывести из эксплуатации или работать с ограничениями, вызвать сервис, составить дефектную ведомость. Комиссия — два-три человека: су-шеф, управляющий, при необходимости техник.
Если сломался холодильник с продуктами
Сначала продукты, потом документы. Перенесите продукцию в исправное оборудование, оцените её — органолептика, время вне нормы, температура в толще продукта. Скоропортящиеся продукты, которые долго находились в тепле, списывают по акту списания, а не «проверяют на вкус».
В температурном журнале — фактическое значение с пометкой, в журнале неисправностей и отклонений — действия. Акт о неисправности ссылается на обе записи. Если продукты списаны — ещё и на акт списания. Эта цепочка документов показывает проверяющему, что нарушение условий хранения было обнаружено и отработано.
Что дальше
Для гарантийного оборудования акт и заявку направляют продавцу или в авторизованный сервис, не пытаясь чинить самостоятельно. Для сложного ремонта сервис составляет дефектную ведомость с перечнем работ и стоимостью. Если оборудование увозят в мастерскую — акт приёма-передачи в ремонт. После ремонта — запись в журнале ТО.
Связанные материалы и инструменты
Журнал ТО и ремонта оборудования →
Центральный документ по обслуживанию техники.
Дефектная ведомость →
Перечень дефектов, работ и стоимость ремонта.
Акт передачи оборудования в ремонт →
Передача сервису и приёмка из ремонта.
Журнал температуры холодильного оборудования →
Где поломка холодильника видна первой.
Акт списания продуктов →
Если после поломки продукты пришлось списать.
FAQ
Есть ли обязательная форма акта о неисправности оборудования?
Нет. Акт составляют в произвольной форме: оборудование, дата и признаки неисправности, предполагаемая причина, принятые меры, решение и подписи комиссии.
Кто подписывает акт о неисправности?
Комиссия из двух-трёх сотрудников, назначенная руководителем: обычно су-шеф или шеф, управляющий, при необходимости техник или представитель сервиса. Утверждает акт руководитель.
Нужно ли указывать причину неисправности?
Да, но только если она очевидна. Если причина неизвестна, пишут «не установлена, требуется диагностика» — поспешный вывод о нарушении эксплуатации может лишить гарантии.
Рекомендуем прочитать
Журнал технического обслуживания и ремонта оборудования: образец
Журнал технического обслуживания и ремонта оборудования: графы, образец заполнения, график ППР на год, акт осмотра. Какие документы по обслуживанию техники нужны кафе и ресторану. Бланк Excel.