Промо и акции

Материалы по журналам ХАССП, технологическим картам, себестоимости и экономике кухни.

5 статей · Страница 1 из 1

Промо и акции01.07.2026·8 мин чтения

Скидка на блюдо: как понять, не продаёте ли вы в минус

Как рассчитать скидку на блюдо: себестоимость, цена, фудкост, маржа, прибыль после скидки и безопасный размер акции.

Промо и акции01.07.2026·8 мин чтения

Комбо-меню в кафе: калькуляция набора, фудкост, скидка, упаковка, цена продажи и прибыль на одном заказе.

Промо и акции01.07.2026·8 мин чтения

Как рассчитать бизнес-ланч: суп, горячее, салат, напиток, хлеб, фудкост, цена набора и прибыль на потоке.

Промо и акции01.07.2026·8 мин чтения

Happy hour в баре: как посчитать скидку на коктейли, фудкост напитка, проливы, гарниши и прибыль акции.

Промо и акции01.07.2026·8 мин чтения

Промокод в ресторане и доставке: как рассчитать скидку, себестоимость, комиссию, средний чек и прибыль акции.